Czy wiesz, że będąc na diecie, możesz jeść słodycze?

W niniejszym artykule przeczytasz o tym:

• Dlaczego warto uwzględnić słodycze w tygodniowym menu?

• Jakie słodycze warto jeść i dlaczego?

• Jakich słodyczy unikać i dlaczego?

• Na co zwrócić uwagę, przygotowując słodkie śniadania i desery w domu (szczególnie, jeśli jesteś ,,na diecie'')?

A ponadto, poznasz kilka przepisów na szybkie i łatwe w przygotowaniu fit słodycze.

Dlaczego warto uwzględnić słodycze w tygodniowym menu?

Zastanawiasz się, skąd pomysł, że możesz jeść słodycze, będąc na ,,diecie''? Już wyjaśniam. Jest kilka powodów.

Po pierwsze, sposób odżywiania się powinien być RACJONALNY. To oznacza, że od czasu do czasu może się w nim znaleźć także coś słodkiego.

Słodki smak kojarzy się z czymś dobrym, z nagrodą. Wiąże się on z poczuciem przyjemności. Łatwiej utrzymać na dłużej zdrowe odżywianie się, gdy wiesz, że nie musisz ze wszystkiego rezygnować. Z drugiej jednak strony nie chodzi o to, by przez cały tydzień czekać tylko na dzień, w którym zjesz coś słodkiego (cały czas mówimy o ,,fit’’ słodyczach).

Po drugie, przygotowane w domu, w odpowiedni sposób ,,zdrowe'' słodycze, nie tylko dodają energii, ale także zawierają błonnik, witaminy i składniki mineralne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Krótko mówiąc, fit słodycze to połączenie przyjemnego z pożytecznym. Dodatkowo, można je przygotować szybko, bez trudu i z łatwo dostępnych składników.

Oczywiście, nie należy codziennie jeść tego typu posiłków. Może to bowiem prowadzić do problemów zdrowotnych.

Jakich słodyczy unikać i dlaczego?

Ważne jest, aby doprecyzować, o jakie słodycze chodzi. Oczywiście, mam na myśli ,,zdrowe'' słodkości. Do tej grupy NIE zaliczają się wszelkiego rodzaju wyroby cukiernicze, jak słodkie bułki, rogale, ciasta, torty, babeczki, ciasteczka, batoniki i tym podobne produkty, które z łatwością można kupić w sklepie lub cukierni.

Dlaczego te produkty zdecydowanie powinny być usunięte z jadłospisu?

Przede wszystkim dlatego, że zawierają sacharozę. Cukier ten między innymi wywołuje gwałtowne zmiany stężenia glukozy we krwi, co z kolei powoduje chęć sięgnięcia po kolejną słodką przekąskę.

Nie tylko zawartość cukru powoduje, że te produkty są ,,niezdrowe''. Gotowe wyroby cukiernicze, aby mogły przetrwać na sklepowych półkach długie miesiące, najczęściej zawierają konserwanty i inne dodatki, które po prostu nie służą Twojemu zdrowiu.

Należą do nich m.in.: syrop glukozowo-fruktozowy, syrop kukurydziany, syrop cukru inwertowanego, utwardzone tłuszcze roślinne, guma guar, guma ksantanowa... Można by tak wymieniać jeszcze bardzo długo...

Jakie słodycze warto jeść i dlaczego?

Na rynku dostępnych jest wiele przekąsek ,,bez dodatku cukru’’. Należą do nich batony, musy warzywno-owocowe i wiele innych. Są nawet czekolady słodzone stewią. Warto jednak przygotowywać tego typu posiłki samodzielnie w domu. Tylko wtedy można mieć pewność, że nie zawierają chemicznych dodatków ani szkodliwego ,,ukrytego’’ cukru.

Na co zwrócić uwagę, przygotowując słodkie śniadania i desery w domu (szczególnie, jeśli jesteś ,,na diecie'')?

Wszystko zależy od Twojej sytuacji. Jeśli np. masz nietolerancję na gluten, zamiast używać mąki pszennej lub orkiszowej, w przepisach wykorzystasz mąki bezglutenowe, np. gryczaną, kukurydzianą, ryżową i inne.

W przypadku nietolerancji laktozy zamiast mleka i jego przetworów możesz użyć napoju roślinnego lub po prostu wody.

Szukasz inspiracji, jakie fit słodycze przygotować w domu? Kilka propozycji znajdziesz poniżej.

Oto pomysły na pożywne śniadanie lub deser:

Przepis na fit ciasto ze śliwkami

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej

• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

• Łyżeczka sody oczyszczonej

• 5 jajek (rozmiar L)

• 7 łyżek miodu (możesz użyć erytrytolu)

• 25 ml oleju rzepakowego

• 0,5 kg śliwek

Uwagi:

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

• Zamiast miodu możesz użyć erytrytolu lub innej substancji słodzącej.

• Mąkę pszenną lub orkiszową możesz zastąpić mieszanką mąk bezglutenowych (np. ryżowa, kukurydziana, ziemniaczana).

Przygotowanie:

• Umyj i osusz śliwki. Każdą z nich przekrój na pół. Usuń pestkę. Przełóż owoce do miski.

• Do innego naczynia przesiej mąkę orkiszową oraz ziemniaczaną z sodą oczyszczoną. Dokładnie je wymieszaj.

• Zmiksuj jajka z miodem, aby powstała puszysta masa.

• Do masy jajecznej dodawaj stopniowo mieszankę mąk i sody.

• Po dokładnym wymieszaniu, do powstałej masy dodaj olej. Ponownie wymieszaj.

• Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

• Na powierzchni ciasta poukładaj śliwki skórką do dołu. Nie dociskaj.

• Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

• Piecz około 40 minut (góra-dół).

Przepis na fit ciasto kakaowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej

• Łyżeczka sody oczyszczonej

• 3 łyżki kakao naturalnego

• 2 jajka

• 9 łyżek miodu

• 25 ml oleju rzepakowego

• Szklanka maślanki naturalnej

Uwagi:

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

• Zamiast miodu możesz użyć erytrytolu lub innej substancji słodzącej.

• Mąkę pszenną lub orkiszową możesz zastąpić mieszanką mąk bezglutenowych (np. ryżowa, kukurydziana, ziemniaczana).

Przygotowanie:

• W misce wymieszaj przesianą mąkę, sodę oraz kakao.

• W innym naczyniu, przy pomocy trzepaczki, wymieszaj jajka z miodem i maślanką.

• Do powstałej masy jajecznej dodawaj stopniowo suche składniki (w trzech porcjach).

• Po dokładnym wymieszaniu, do masy dodaj olej.

• Ponownie starannie wymieszaj.

• Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

• Włóż blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.

• Piecz około 40 minut (góra-dół).